OneNote for Windows 10 的真实数据是保存在 OneDrive.com 上。
它本地采用的是缓存机制，你新写的、修改的内容都是暂时保存在缓存里的。
然后上传到 OneDrive.com 里存放。

如果你没有上传到 OneDrive.com 存放，就把 OneNote for Windows 10 卸载了。
那是无法再找回这些未上传的内容的。